محاضر في جامعة محمدية مالانج: لا تقلل من شأن المعلومات المتعلقة بتغليف المنتج
Author : Humas | Thursday, September 14, 2023 05:30 WIB
|
داليا إلينارني S.TP. ، M.Sc. كمحاضرة في تكنولوجيا الأغذية ، جامعة محمدية مالانج
|
لا ينبغي الاستهانة بوجود معلومات دقيقة ومفصلة عن تغليف المنتجات الغذائية. يجب أن يكون المستهلكون اليوم أذكياء ومدركين بشكل متزايد لما يستهلكونه. تم نقل ذلك من قبل داليا إلينارني S.TP. ، M.Sc. كمحاضرة في تكنولوجيا الأغذية ، جامعة محمدية مالانج.
وقال: "يتحمل المصنعون مسؤولية توفير معلومات موثوقة ومناسبة".
تتمثل إحدى فوائد المعلومات الموجودة على العبوة في تحقيق حق المستهلك في الأمان عند الاستمتاع بالمنتج. تماما مثل المعلومات المتعلقة بتاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن يحظى كلاهما بمزيد من الاهتمام لأنهما مرتبطان بجودة المنتج. وأضاف داليا: "يمكن تمثيل تواريخ انتهاء الصلاحية على المنتجات الغذائية بمصطلحات وتنسيقات مختلفة حسب نوع المنتج والمنطقة".
هناك العديد من تنسيقات تاريخ انتهاء الصلاحية المختلفة. الأول هو تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ انتهاء الصلاحية. هذا هو التاريخ الذي يشير إلى آخر مرة يمكن فيها استخدام المنتج أو استهلاكه. بعد هذا التاريخ ، يعتبر المنتج غير آمن أو ذو نوعية جيدة.
يستخدم هذا التنسيق عادة للمنتجات القابلة للتلف ، مثل منتجات الألبان الطازجة واللحوم وغيرها من المنتجات الطازجة. يشير هذا إلى اليوم الأخير الذي يجب فيه استخدام المنتج.
يوجد تاريخ "الأفضل قبل" بشكل شائع في المنتجات الغذائية الجافة والقابلة للتلف. يشير إلى الفترة التي من المتوقع أن يظل فيها المنتج في أفضل حالة من حيث الطعم والرائحة والملمس. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن استهلاك المنتج بأمان بعد هذا التاريخ.
"ما يتم العثور عليه غالبا هو" الاستخدام حسب "التاريخ الذي يشبه" الأفضل من قبل ". يشير هذا التاريخ إلى التاريخ الذي يعتبر فيه المنتج الأفضل من حيث الجودة والسلامة. بعد هذا التاريخ ، قد يبدأ المنتج في فقدان جودته أو يصبح أقل أمانا للاستهلاك ".
بالإضافة إلى ذلك ، تصبح معلومات التكوين على عبوة المنتج دليلا قيما للمستهلكين. من خلال معرفة كمية السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات في المنتج ، يمكن للمستهلكين ضبط نظامهم الغذائي وفقا لاحتياجات الجسم. هذا يمكن أن يقلل من خطر السمنة والمشاكل الصحية.
هذه المعلومات هي شكل من أشكال الشفافية من الشركات المصنعة حول مصدر المواد الخام ، وكيفية معالجة المنتجات ، وما إذا كانت عملية الإنتاج تفي بمعايير السلامة. لا تخلق هذه المعلومات الثقة فحسب ، بل تساعد المستهلكين أيضا على اختيار المنتجات التي تتوافق مع قيمهم.
قالت داليا ، يوجد حاليا العديد من التطبيقات التي يمكن استخدامها لمعرفة جرعة استهلاك الطعام المناسبة للجسم. بعضها ماي فيتنسبال أو كرونومتر التي توفر حاسبات ملصقات التغذية. يتيح ذلك إدخال معلومات من ملصقات المنتجات الغذائية وحساب كمية الاستهلاك والقيمة الغذائية بناء على الجزء المطلوب.
وأخيرا، أكدت داليا أن تغليف المنتجات الغذائية له أيضا دور حيوي في سلامة المستهلك. تعمل المعلومات الموجودة على العبوة أيضا كأداة تعليمية. تساعد التعليمات الخاصة بالتخزين المناسب والاستهلاك الأمثل المستهلكين على زيادة فوائد المنتج إلى أقصى حد. كما أنه يساعد في الجهود المبذولة لمنع هدر الطعام ، والذي له تأثير كبير على البيئة ".(Rev/Wil/Na)
Shared:
Comment
