دعوة شركاء القرية ، فريق جامعة محمدية مالنج يصنع مسحوق ذرة عالي مضادات الأكسدة
Author : Humas | Monday, November 14, 2022 05:42 WIB
 |
| vritta Amroini Wahyudi ، محاضرة في تكنولوجيا الأغذية والفريق عقدوا تدريبًا على تحويل بقايا الشعر إلى شاي (Foto: Istimewa) |
من كان يظن أن نفايات حرير الذرة ، والتي عادة ما يتم التخلص منها ، يمكن استخدامها في الواقع كمشروب مخمر مغذي. جنبا إلى جنب مع الفريق ، نجح Vritta Amroini Wahyudi ، S.Si ، ماجستير ، محاضر في تكنولوجيا الأغذية في جامعة محمدية مالانج ، في تحويل مخلفات حرير الذرة إلى مشروب شاي غني بمضادات الأكسدة العالية. لقد قاموا مع قرية سراجي ، بليتار بتسويقها في مناطق مختلفة ويقومون ببناء منزل إنتاج.
كان هذا النجاح لا ينفصل عن العملية الطويلة التي مر بها فريتا والفريق. بدأ بحثه في عام 2019. ثم حصل على فرصة الخدمة من خلال تبادل المعرفة مع سكان قرية سراجي. خاصة رؤية كمية نفايات شعر الذرة هناك.
غالبية سكان قرية سراجي هم من مزارعي الذرة. حتى نتمكن من العثور بسهولة على نفايات الذرة. بعد الفحص ، وجد أن حرير الذرة أو حرير الذرة يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. لذلك تم اختيار هذا المنتج ليتم تطويره. واضاف ان مضادات الاكسدة مفيدة جدا لتقوية جهاز المناعة في جسم الانسان ".
ومن المثير للاهتمام أنه في 22 ديسمبر ، سيتم إطلاق هذا المنتج رسميًا. علاوة على ذلك ، فقد حصلت على شهادة الوفاء بالالتزام بإنتاج الأغذية المعالجة بالصناعات المنزلية من مكتب الصحة. حتى مع حقوق التأليف والنشر للعلامة التجارية من المدير العام لحقوق الملكية الفكرية التي تم الاستيلاء عليها.
فيما يتعلق بعملية التصنيع ، أوضح فريتا أن كل شيء يبدأ بعملية فرز للعثور على أفضل بقعة ذرة. ثم يتم غسلها وتجفيفها على درجة حرارة معينة حتى يتم تقطيعها حتى تتكون مسحوق. ثم يتم وضع المسحوق في عبوة تشبه كيس الشاي.
"لذا فإن المنتج هو نتيجة للتعاون من قسم علوم تكنولوجيا الأغذية وقسم الأعمال الزراعية بجامعة المحمدية مالانج مع شركاء القرية. في الواقع ، في وقت لاحق يمكن أن يصبح منتجا وظيفيا للمشروبات لديه القدرة على أن يصبح اتجاها للمشروبات بعد الوباء ".
خلال السنوات الأربع من مساعدة سكان قرية سراجي ، أنتج فريتا وفريقه منتجين للشرب المخمر. وهي مشروبات تخمير الذرة ومشروبات مسحوق الذرة الحرير والزنجبيل الفورية. "آمل أن يكون العديد من الشركاء القرويين على استعداد للتعاون والحصول على المساعدة. بحيث لا يجلب منتجات جديدة فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضا اقتصاد السكان.
(zak/wil/fie)
Shared:
Comment
