 |
| Amanda Mummert memimpin komprehensif pertama, tinjauan global dari literatur tentang sosok dan kesehatan selama transisi pertanian. (Kredit: Gambar milik dari Emory University) |
ScienceDaily (18 Juni 2011) - Ketika populasi di seluruh dunia mulai beralih ke pertanian sekitar 10.000 tahun lalu, terlepas dari lokasi dan jenis tanaman, kecenderungan serupa terjadi: Tinggi dan kesehatan masyarakat menurun.
"Pola yang luas dan konsisten memegang ketika Anda melihat penelitian standar kerangka keseluruhan dalam populasi," kata Amanda Mummert, seorang mahasiswa pascasarjana Emory dalam antropologi.
Mummert memimpin komprehensif pertama, tinjauan global literatur tentang sosok dan kesehatan selama transisi pertanian, akan diterbitkan oleh jurnal Ekonomi dan Biologi Manusia.
"Banyak orang memiliki citra munculnya pertanian dan fajar peradaban modern, dan mereka hanya berasumsi bahwa sumber makanan yang lebih stabil membuat Anda lebih sehat," kata Mummert. "Tapi petani mengalami kekurangan gizi awal dan memiliki waktu yang sulit beradaptasi dengan stres, mungkin karena mereka menjadi tergantung pada tanaman pangan tertentu, daripada harus diet lebih signifikan beragam."
Dia menambahkan bahwa pertumbuhan kepadatan penduduk didorong oleh pemukiman pertanian menyebabkan peningkatan penyakit menular, mungkin diperburuk oleh masalah sanitasi dan kedekatan dengan hewan peliharaan dan vektor penyakit novel lainnya.
Akhirnya, kecenderungan menuju bertubuh lebih pendek terbalik, dan rata-rata untuk populasi paling tinggi mulai meningkat. Tren ini terutama penting di negara maju selama 75 tahun terakhir, setelah industrialisasi sistem pangan.
"Secara kultural, kita chauvisnis pertanian Kita cenderung berpikir bahwa produksi makanan selalu bermanfaat,. Tapi gambar ini jauh lebih kompleks dari itu," kata Emory antropolog George Armelagos, co-penulis review. "Manusia membayar biaya biologis berat untuk pertanian, terutama ketika datang ke berbagai nutrisi Bahkan sekarang, sekitar 60 persen dari kalori kita berasal dari jagung, beras dan gandum.."
Pada tahun 1984, Armelagos dan MN Cohen menulis buku, "Paleopathology di Asal Usul Pertanian," yang menarik dari lebih dari 20 studi untuk menggambarkan peningkatan kesehatan menurun dan penyakit gizi sebagai masyarakat bergeser dari mencari makan untuk pertanian.
Buku ini kontroversial pada saat itu, tetapi hubungan antara transisi pertanian dan kesehatan menurun segera menjadi diterima secara luas dalam apa yang kemudian bidang yang muncul dari bioarcheology.
Tinjauan ini dilakukan untuk membandingkan data dari studi yang lebih baru yang melibatkan wilayah dunia yang berbeda, tanaman dan budaya. Penelitian yang termasuk populasi dari daerah Cina, Asia Tenggara, Amerika Utara dan Selatan dan Eropa. Semua kertas yang digunakan metode standar untuk menilai kesehatan di tingkat individu dan meneliti bagaimana stres dipamerkan dalam kerangka keseluruhan, daripada konsentrasi pada elemen kerangka tertentu atau kondisi.
"Kecuali Anda sedang mempertimbangkan kerangka lengkap, Anda tidak mendapatkan gambaran penuh kesehatan," kata Mummert. "Anda bisa memiliki individu dengan gigi sempurna, misalnya, tapi penanda serius infeksi di tempat lain Anda bisa melihat mengadu pada tengkorak, mungkin berhubungan dengan anemia atau stres gizi,. Tapi tidak ada tanda sama sekali pada tulang panjang."
Tinggi dewasa, gigi berlubang dan abses, kepadatan tulang dan fraktur disembuhkan adalah beberapa penanda digunakan untuk mencoba untuk melukis gambaran yang lebih lengkap dari kesehatan individu.
"Tulang terus-menerus renovasi sendiri," kata Mummert. "Kerangka tidak selalu memberitahu Anda apa yang orang meninggal, tetapi mereka dapat hampir selalu memberikan Anda sekilas ke dalam kemampuan mereka untuk beradaptasi dan bertahan."
Sementara meninjau lebih lanjut mendukung hubungan antara praktek pertanian awal dan bertubuh menurun dan kesehatan, sangat penting untuk menjaga kembali mengevaluasi data sebagai studi lebih selesai, Mummert kata.
Salah satu faktor perancu adalah bahwa pertanian tidak diadopsi dalam cara yang identik dan rentang waktu di seluruh dunia. Dalam beberapa masyarakat kuno, seperti orang-orang dari pantai Amerika Utara, tanaman mungkin hanya suplemen diet makanan laut. "Dalam kasus ini, gaya hidup yang lebih menetap, dan belum tentu pertanian, bisa diabadikan perawakan menurun," kata Mummert.
Cara tubuh manusia beradaptasi dengan perubahan yang kami buat dalam lingkungan 10.000 tahun yang lalu bisa membantu kita memahami bagaimana tubuh kita beradaptasi sekarang, katanya.
Beberapa ekonom dan ilmuwan lainnya menggunakan fisiologis meningkat pesat dalam perawakan manusia selama abad ke-20 sebagai indikator kunci dari kesehatan yang lebih baik.
"Saya pikir itu penting untuk mempertimbangkan berarti 'kesehatan yang baik" apa sebenarnya, "kata Mummert. "Modernisasi dan komersialisasi makanan dapat membantu kami dengan menyediakan lebih banyak kalori, namun kalori mungkin tidak baik bagi kita Anda perlu kalori untuk tumbuh tulang panjang, tetapi Anda perlu kaya nutrisi untuk tumbuh tulang yang kuat.."
