صنع حليب الماعز عالي البروتين ، طلاب جامعة محمدية مالانج يهربون من التمويل من الحكومة
Author : Humas | Tuesday, June 25, 2024 08:06 WIB
|
حليب الماعز الذي طوره طلاب جامعة محمدية مالانج. (Foto : Istimewa)
|
أثبت طلاب تربية في جامعة محمدية مالانج (UMM) أن الماعز ليست مجرد ماشية عادية. تتمتع اللحوم والحليب بإمكانات اقتصادية كبيرة إذا تم تمكينها بنجاح. مثل ألفي فؤاد نوجروهو وفريقه الذي نجح في تطوير أعمال تربية الماعز بيراناكان إيتاوا (PE) سلالة كاليجيسينج واجتاز تمويل برنامج تطوير الطلاب الرياديين (P2MW).
ومن المثير للاهتمام أن المجموعة ، التي تتكون أيضا من محمد توفيق الرحمن ، وفرحان أرفي مبارك ، وآندي إم رضا ، تركز على تطوير حليب الماعز عالي البروتين. والدافع وراء ذلك هو إمكانية زراعة وحليب ماعز بيراناكان إيتاوا في تولونغاغونغ ريجنسي التي تستمر في الزيادة. علاوة على ذلك ، يتم دعم ذلك من خلال الظروف البيئية الغنية بأراضي الأعلاف.
"من المعروف أن حليب الماعز غني بالعناصر الغذائية مثل الفوسفور والكالسيوم والصوديوم والفلور المفيدة لتحسين جهاز المناعة وصحة العظام والقلب. في الواقع ، لا يختلف المحتوى الغذائي لحليب الماعز بيراناكان إيتاوا كثيرا عن الماعز الأخرى. كل ما في الأمر أن كمية بروتين الماعز بيراناكان إيتاوا أعلى ولها رائحة مميزة ، "أوضح ألفي.
في محاولة لتحسين جودة هذا الحليب ، تختار هذه المجموعة مكونات العلف من لب التوفو الممزوج بمركز الشركة المصنعة والمعادن والتيمولاواك. علاوة على ذلك ، فإن المحتوى العالي من البروتين في لب التوفو يمكن أن يزيد من إنتاجية وزن جسم الماعز وإنتاجية الحليب.
كدليل ، أجرى هذا الفريق اختبارا معمليا على المحتوى الغذائي لحليب الماعز بيراناكان إيتاوا. ومن المثير للاهتمام أن نتائج الاختبار أظهرت أن محتوى البروتين في حليب الماعز بيراناكان إيتاوا وصل إلى ٣،٧١ جرام. هذا الرقم أعلى من المعيار العادي ، وهو ٣،٦ جرام. يضمن اختبار التحليل التقريبي هذا أن المستهلكين يمكنهم معرفة المحتوى الغذائي لحليب الماعز بوضوح.
برفقة أبريلليانا ديفي أنغريني ، S.Pt ، M.Sc ، كمحاضر في كمحاضر في الأعمال التجارية الزراعية للدواجن D-IV جامعة محمدية مالانج ، لا يركز هذا الفريق على إنتاج الحليب فحسب ، بل يوفر أيضا أهدافا إيجابية أخرى. بدءا من بيع الحليب للمجتمع ، والتربية للبيع لصغارهم ، وتوفير الماعز الجامبو للتضحيات الخاصة للذكور ، إلى زيادة قيمة بيع الماعز.
"هذا شكل من أشكال المساهمة والدعم جامعة محمدية مالانج في تقديم مرشدين لرواد الأعمال ، مما يساعد على تحسين مهارات ريادة الأعمال. وفي المستقبل، سنطور أيضا اختيار مكونات العلف لزيادة إنتاجية الحليب بعد الولادة".
مع هذا الإنجاز ، يأمل الألفي وفريقه أن يستمر طلب السوق على حليب الماعز في الاستقرار ويزداد كل عام. إنهم متفائلون بأن تجارة الماعز سباق بيراناكان إيتاوا كاليجيسينج يمكن أن تصبح المصدر الرئيسي للدخل وجذب المزيد من الناس للمشاركة في هذا المجال. (lai/wil/iki)
Shared:
Comment
