محاضر في جامعة محمدية مالانج: على الرغم من صحتها ، ليست كل الخضروات العضوية خالية من البقايا
Author : Humas | Saturday, January 13, 2024 08:35 WIB
 |
| الخضروات التي تباع في السوق. (Foto : Laili Humas) |
إلى جانب زيادة الوعي بالصحة والمخاوف بشأن المخلفات الكيميائية في المواد الغذائية ، أصبح استهلاك الخضروات العضوية الخيار الرئيسي للمجتمع. على الرغم من أن السعر أغلى إلى حد ما ، إلا أن الاهتمام بالخضروات العضوية يستمر في الارتفاع. تزرع الخضروات العضوية دون استخدام المواد الكيميائية ، وتعتبر أكثر صحة وصديقة للبيئة.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه ليست كل المنتجات العضوية خالية من البقايا. البروفيسور. دكتور المهندس. وأوضح راهايو ريلاواتي ، M.M ، محاضر في الأعمال التجارية الزراعية في جامعة محمدية مالانج ، أن الزراعة العضوية لا تزال تستخدم المبيدات الحشرية. إنه مصنوع فقط من الأعشاب مثل أوراق البايتان وأوراق النيم.
"بالإضافة إلى ذلك ، يشيع استخدام السماد من براز المصنعة. ومع ذلك ، إذا لم تكن عملية التخمير مثالية ، فإن البكتيريا السيئة في الأسمدة لا تزال حية. وأوضح أن هذا هو ما يسبب مسببات الحساسية المحتملة وخطر التلوث البكتيري في الخضروات العضوية.
لذلك ، يجب على المستهلكين توخي الحذر في اختيار الخضروات العضوية المناسبة ، أي تلك التي تم اعتمادها عضوية. والسبب هو أن المنتجات المعتمدة قد مرت بفحص مكان الزراعة بحيث يتم ضمان السلامة والجودة.
"الخضروات العضوية صغيرة الحجم ، لأن إنتاجها لا يعززه الأسمدة الكيماوية. سمة أخرى هي نظرة أقل جمالا بسبب الثقب من علامات لدغة الصغيرة. هذا مؤشر على أن الخضروات لا تحتوي على مواد كيميائية "، قال أستاذ الأعمال الزراعية.
على الرغم من أنك اشتريت بشكل انتقائي ، يجب أيضا أن تتم مراحل عملية غسل الخضار بشكل صحيح. يجب غسل الخضروات المكدسة واحدة تلو الأخرى بالماء الجاري واستخدام الملح. يهدف إلى المساعدة في قتل الصغيرة مثل اليرقات التي تلتصق بالخضروات.
كما أكد راهايو أنه يجب على المستهلكين شراء ما يكفي من الخضروات العضوية حتى تظل الحالة طازجة. في التخزين ، يجب عليك أيضا استخدام الحاويات العضوية. أمثلة مثل besek أو السلال المنسوجة المصنوعة من الخيزران والمغطاة بقطعة قماش نظيفة تم ترطيبها.
"يجب أيضا طهي الخضروات العضوية بشكل مناسب للحفاظ على الجودة الغذائية. من الأفضل البخار لمدة دقيقتين تقريبا ، باستثناء الخضروات الصلبة مثل الجزر. والسبب هو الحفاظ على محتوى الفيتامينات والمواد المغذية والألياف في الخضروات ".
في النهاية ، قال راهايو ، إن اختيار الخضروات العضوية ليس فقط شكلا من أشكال الاهتمام بالصحة والبيئة ، ولكنه أيضا خطوة ملموسة في دعم أهداف التنمية المستدامة . وخلص إلى أن "استهلاك الخضروات العضوية هو أيضا جهد حقيقي في الحفاظ على الاستدامة البيئية". (*lai/wil/iki)
Shared:
Comment
.jpeg)
