طلاب جامعة محمدية مالانج يطورون أعمال بيض السمان منخفض الكوليسترول
Author : Humas | Thursday, June 20, 2024 09:50 WIB
|
فريق طلاب جامعة محمدية مالانج الذي اجتاز برنامج تطوير الطلاب الرياديين لعام ٢٠٢٤
(Foto : Istimewa).
|
يتزايد الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي صحي في المجتمع إلى جانب زيادة المعلومات حول الصحة والتغذية. في خضم هذا الاتجاه ، نجح أربعة طلاب من برنامج دراسة تربية ، جامعة محمدية مالانج ، في تطوير ابتكارات تجارية في مجال زراعة بيض السمان منخفض الكوليسترول.
نجح الفريق المكون من ديليسا ريزي ميراواتي وأجوس مهيمين ونورانيسا وسالسابيلا بوتري بريانداني في اجتياز برنامج تطوير الطلاب الرياديين. تقدم هذه المجموعة حلا لخفض مستويات الكوليسترول في بيض السمان باستخدام دقيق الكركم كإضافة للتغذية.
أوضحت ديليسا ، بصفتها قائدة الفريق ، أنه تم اختيار السمان لأن لديهم العديد من المزايا. أولا ، تتمتع السمان بدورة إنتاج سريعة وفعالة ، مما يسمح بإنتاج بيض مستقر في فترة زمنية قصيرة. "ثانيا ، من المعروف أن بيض السمان يحتوي على نسبة غذائية عالية. ومع ذلك، فإن التحدي الرئيسي هو خفض مستويات الكوليسترول في البيض لجعلها أكثر صحة».
أحد الابتكارات الرئيسية في هذا العمل هو استخدام دقيق الكركم كإضافة لتغذية السمان. تم اختيار دقيق الكركم لأن الكركم غني بمضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. يأتي دقيق الكركم هذا من الكركم المطحون إلى مسحوق ، ثم يخلط بنسبة ٥٠ كجم من العلف التجاري و ٥٠٠ جرام من مسحوق الكركم.
"لضمان النتائج ، نشتري بكرات السمان التي يبلغ عمرها ٣-٤ أسابيع أو الجاهزة لوضع البيض. ثم، تم إعطاء العلف الممزوج بدقيق الكركم في اليوم السابع بعد مجيء البليت»، قال طالب ٢٠٢٠.
علاوة على ذلك ، لضمان فعالية ابتكارهم ، أجرى هؤلاء الطلاب الأربعة اختبارات في مختبر الطب الحيوي بجامعة محمدية مالانج. من خلال مقارنة البيض وبيض السمان المباع في السوق. تظهر نتائج الاختبارات المعملية أن بيض السمان المنتج يحتوي على مستويات أقل من الكوليسترول مقارنة ببيض السمان التقليدي في السوق.
"نحن واثقون من أن المزارعين والمجتمع يمكنهم تبني نفس الممارسة من خلال إعطاء دقيق الكركم لتغذية السمان من سن خمسة أسابيع. في الواقع ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث التفصيلي والتفصيلي. لكن نتائج ملاحظتنا تظهر انخفاض الكوليسترول في بيض السمان هذا ، "قال ديليشا.
ومن المثير للاهتمام ، أن تطوير هذا العمل يتم في قرية سيدودادي ، منطقة جيدانجان ، مالانج ريجنسي. يعتمد اختيار هذا الموقع على عدم وجود مزارعي السمان في المنطقة. لذا ، فإن فرصة تطوير زراعة السمان كبيرة جدا.
كما أن نجاح هذه المجموعة لا ينفصل عن الدور النشط لبايو إيتي تري أدياستيتي ، S.Pt M.Si عاما ، كمحاضر في تربية في جامعة محمدية مالانج وكذلك مشرف ميداني. بدءا من عملية التحضير إلى تنفيذ المشروع ، بما في ذلك التدريب على بدء التشغيل الرقمي وجلسات التدريب الشهرية التي تعقد بانتظام.
أخيرا ، يأمل فريق الطلاب هذا أنه من خلال زراعة السمان منخفض الكوليسترول ، يمكن لإندونيسيا زيادة إنتاج بيض السمان واللحوم بشكل كبير. "نحن نرى هذا العمل ليس فقط من جانب الأعمال ، ولكن أيضا من التأثير الاجتماعي الذي يمكن إنتاجه. ومن خلال زيادة إنتاج السمان، نأمل أن نساعد في تحسين رفاهية المزارعين المحليين".(lai/wil/na)
Shared:
Comment
