طلاب جامعة مالانج المحمدية البحثية الوقاية من التقزم وجبات خفيفة من عظام الدجاج
Author : Humas | Friday, September 01, 2023 02:51 WIB
|
طور فريق من الطلاب المتخصصين في الطب في جامعة محمدية مالانج جيلي ضغط مصنوع من عظام الدجاج الأصلية. (Foto : Istimewa)
|
فيما يتعلق بالابتكار ، لم تتوقف جامعة المحمدية أبدا. في الآونة الأخيرة ، طور فريق من الطلاب المتخصصين في الطب في جامعة محمدية مالانج هلام ضغط مصنوع من عظام الدجاج الأصلية. تم تحديد الفكرة في برنامج الإبداع الطلابي وحصلت على تمويل من وزارة البحث والتكنولوجيا - التعليم العالي.
قالت قائدة الفريق أتيكا نوبريانا ، إن اختيار فكرة ضغط الهلام بدأ بالعديد من منتجات عظام الدجاج غير المستخدمة حسب المنتج. بعد ذلك ، كان لديه هو وفريقه فكرة لمعالجة المواد إلى منتجات يمكن أن تفيد المجتمع.
"في الواقع ، بدأ كل شيء برغبتنا في إنشاء ابتكارات يمكن للأطفال أن يحبوها. ثم فكر في جعل هذا الهلام يضغط. علاوة على ذلك ، يحبها العديد من الأطفال. وأضاف أنه لا يزال حاليا في مرحلة اختباره على الفئران لمعرفة التأثير ".
يحصلون على المواد اللازمة من مزارعي الدجاج وجزاري الدجاج. قال أتيكا ، المنتج مصنوع من عظام الدجاج الأصلية ، وليس الدجاج اللاحم. ذلك لأن الدجاج المحلي يحتوي على تركيز أعلى من المعادن مقارنة بأنواع الدجاج الأخرى. على سبيل المثال ، تركيز الكالسيوم والبروتين.
في عملية التصنيع ، يتم ضغط عظام الدجاج أولا لمدة ساعة للحصول على قوام ناعم. ثم يجفف بمجفف لمدة أربع وعشرين ساعة ويهرس بمطرقة وخلاط. ثم ينخل في وجبة عظام الدجاج المجانية.
بعد ذلك ، لجعل ضغط الهلام ، هناك حاجة إلى مزيج من وجبة عظام الدجاج والكاراجينان الذي تم إذابته بالماء الساخن. يجب أن تكون النسبة المستخدمة عظام دجاج أكثر من الكاراجينان للحصول على قوام يشبه الهلام.
حاليا ، لا يزال الهلام في المرحلة التجريبية ويتم اختباره على الفئران التي تعاني من سوء التغذية. كما أنهم يبحثون باستمرار عن الصيغة الصحيحة. في وقت لاحق ، سيتم إعطاء الفئران المصابة بسوء التغذية منتجات وتشهد تطورا في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبا. كم من تأثير ممسحة الهلام.
في المستقبل، يأمل أن يتم تنفيذ بحثه مباشرة على المجتمع، وخاصة الأطفال الذين يعانون من التقزم. تحقيقا لهذه الغاية ، سيواصل فريقه البحث وتطوير ضغط الهلام. في تلك الدراسة لم يكن وحده. رافق عتيقة طلاب طب آخرون. هناك أفيسينا مافاتيهول أسرو أفندي ، ومحمد رضوان براسيتيا ، ومحمد زكي فهليفي ، وبتوجيه من الدكتورة ,الطبيبة, إيرما سوسواتي M.Kes.(Tri/Wil/iki)
Shared:
Comment
.jpeg)
