الانتهاء من الدراسة في اليابان ، المحاضر بجامعة محمدية مالنج يعطي طرقًا لتجنب بكتيريا السالمونيلا
Author : Humas | Saturday, November 12, 2022 05:18 WIB
 |
| Okta Pringga Pakpahan ، S.P. ، M.Agr Sc. ، محاضر في جامعة المحمدية في مالانج الذي أكمل بنجاح دراساته الجامعية في جامعة Saga والماجستير في جامعة هيروشيما. (Foto: Istimewa) |
من أجل إنتاج أكاديميين متخصصين في الجودة والنزاهة ، يوجد في جامعة المحمدية مالانج بالتأكيد العديد من المحاضرين الذين يتخرجون من الخارج. أحدهم هو Okta Pringga Pakpahan ، S.P. ، M.Agr Sc. ، وهو محاضر أكمل بنجاح درجة البكالوريوس في جامعة Saga ودرجة الماجستير في جامعة هيروشيما. حصل على هذا النجاح بفضل عمله الجاد في الحصول على منحة دراسية
أخبرتني أوكا ، كما تُعرف بمودة ، أن دراستها الجامعية تم الحصول عليها من خلال منحة جاسو. ووفقًا له ، فإن العملية طويلة جدًا ، بما في ذلك مهارات اللغة ، والأكاديميين ، وتخطيط البحث الذي سيتم إجراؤه في اليابان.
العقبة التي نواجهها في اليابان هي اللغة. واعترف بأن إتقان اللغة اليابانية استغرق أقل من ثلاثة أشهر من خلال أخذ دورات في اللغة اليابانية. "الحمد لله ، بعد عام في اليابان ، حاولت إجراء اختبار إتقان اللغة اليابانية لتسهيل أنشطتي هناك. لقد تخرجت بدرجة N3 ، والتي يمكن القول إنها مرضية تمامًا "، أوضح المحاضر في برنامج دراسة تكنولوجيا الأغذية.
بعد تخرجه من جامعة ساغا ، قدمه أستاذه لزملائه في جامعة هيروشيما. من ذلك الاجتماع ، تلقى عرضًا لإجراء الاختبار المتقدم لدرجة الماجستير في جامعة هيروشيما. تم اغتنام الفرصة أخيرًا وكانت الخطوة التالية هي التحضير للامتحان للحصول على درجة الماجستير.
أثناء مواصلة دراسته في اليابان ، أجرى أوكا بحثًا حول سلامة الغذاء فيما يتعلق بالسالمونيلا التيفيموريوم ، وهي بكتيريا تسبب الإسهال وتلوث الطعام في معالجة الأغذية. "عند معالجة الطعام ، هناك مؤشرات على بعض الإجراءات التي تؤدي إلى انتشار المزيد من مسببات الأمراض. وأوضح أن هذه البكتيريا المسببة للأمراض هي التي تصيب الناس بالإسهال.
ويرى أنه في آسيا ، وخاصة إندونيسيا ، لا يزال جانب الصرف الصحي يعاني من العديد من المشاكل. حتى مع وجود إشراف يبدو أقل صرامة. نتيجة لذلك ، إذا لم تتم معالجة الطعام بشكل صحيح ، سيظهر المرض ويكون له تأثير سلبي على البشر.
تتمثل إحدى فوائد بحثه في أنه يمكن للناس معرفة أن السالمونيلا يمكن أن تعيش في الظروف المجمدة أو الحارة. أما إذا وصلت درجة الحرارة إلى أكثر من تسعين درجة مئوية ، فإن بكتيريا السالمونيلا تموت.
"التوصية التي يمكنني تقديمها حتى يتجنب الناس بكتيريا السالمونيلا التيفيموريوم هي تناول طعام نظيف بيئيا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضا غذاء غني بالعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات الكافية. وتعتبر هاتان الخطوتان فعالتين بما فيه الكفاية لتجنب هذه البكتيريا".
من المؤكد أن عدد لا يحصى من المعرفة المكتسبة أثناء وجوده في اليابان جعله يرغب في تطبيق أشياء جيدة على جامعة محمدية مالانغ. واحد منهم هو عادة أساتذته لعقد اجتماعات مع الطلاب كل أسبوع. سواء كان أولئك الذين يسترشدون بممارسات العمل الميداني أو أطروحة لمناقشة البحوث التي تم تطويرها.
"كل أسبوع ألتقي بالطلاب لفرض السيطرة حتى لا تختفي. في بعض الأحيان لا تكون المشكلة من الخارج ، ولكن الداخلية. في بعض الأحيان ، يخاف الطلاب النهائيون من الخطط بعد التخرج من الكلية وانخفاض الثقة بالنفس. هذا هو المكان الذي أقدم فيه الدافع والمنظور".
إنه ممتن لأن الحرم الجامعي الأبيض يدعم دائما أفكار وإمكانات مجتمعه الأكاديمي. ليس فقط للطلاب ، ولكن أيضا للمحاضرين والموظفين. حتى تتمكن جامعة المحمدية مالانغ من الاستمرار في التقدم والتطور.
ومن المثير للاهتمام ، يتم حاليا تعيين أوكا ليصبح طالب دكتوراه من خلال وظيفة شاغرة أو أستاذ مساعد باحث في اتحاد مشروع بحثي (البرتغال وهولندا وإسبانيا). تم تمويل البحث من قبل الصندوق الأوروبي للتنمية الإقليمية.
(ros/wil/fie)
Shared:
Comment
