Oleh: Dosen Pembimbing: Frendy Aru Fantiro, M.Pd, Annisa Amelia 202110410311026 Farmasi, Aura Lintang Ayu Cahyani 202110410311139 Farmasi, Felia Rahma Cahya Andita 202110410311142 Farmasi, Lufiana Mainur Rohmah 202110410311174 Farmasi, Yusril Saputra 202110050311109 Ilmu Pemerintahan Universitas Muhammadiyah Malang
MEMOX.CO.ID – Pengabdian masyarakat oleh mahasiswa (PMM) Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) kelompok 101, gelombang 6 didampingi oleh dosen pembimbing lapang (DPL) Frendy Aru Fantiro, M. Pd., telah melangsungkan program edukasi minuman sehat infused water untuk meningkatkan sistem kekebalan anak pada masa pertumbuhan. Program tersebut dilaksankan pada tanggal 7 Agustus 2023 di SDN Pandanrejo 02.
Dari sektor pertanian, buah stroberi menjadi sumber terbesar Desa Pandanrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu. Di wilayah tersebut terdapat lumbung stroberi. Lumbung strawberry merupakan wisata berbasis pertanian dengan daya tarik utama yaitu “petik buah strawberry segar” secara langsung. Lumbung strawberry merupakan salah satu unit usaha yang dikembangkan oleh badan usaha milik desa yang melibatkan mitra-mitra petani strawberry yang ada di wilayah tersebut. Dari pemanenan buah strawberry yang dilakukan oleh mitra-mitra yang tergabung dalam lumbung strawberry menghasilkan buah strawberry yang sangat berlimpah akan tetapi dalam pemanfaatannya hanya dijual kepada pengunjung yang datang pada wisata tersebut. Belum adanya pemanfaatan buah strawberry secara maksimal dan melimpahnya buah strawberry yang ada di desa pandanrejo, kita mempunyai inovasi yaitu pembuatan infused water dari pembuatan tersebut yang bertujuan untuk memaksimalkan pemanfaatan buah strawberry, selain itu juga untuk memperkenalkan minuman sehat kepada anak-anak SDN pandanrejo 02 agar tidak minum sembarangan dan mengganggu kesehatan.
Buah strawberry merupakan buah dengan kulit merah dengan bintik-bintik putih di bagian kulit yang merupakan bijinya, buah ini berwarna merah ketika sudah masak dan hijau ketika masih muda. Buah ini termasuk ke dalam keluarga Rosaceae. Strawberry memiliki rasa daging buah asam, daging buah lembek, biji berada di luar kulit, warna daging putih kemerahan, struktur daging sedikit berserat (halus), ukuran buah kecil, aroma kuat merangsang (harum) produksi buah stabil. Manfaat dari buah strawberry pada anak yaitu: 1. Menjaga kekebalan tubuh, 2. Membangun fungsi otak, 3. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan, dan 4. Menambah Daya Ingat.
Siswa-siswi SD Negeri 2 Pandanrejo berkesempatan untuk mencoba infused water. Antusias mencoba infused water juga datang dari jajaran guru SD Negeri 2 Pandanrejo. Selain bahan utama stroberi, infused water juga juga ditambahkan beberapa bahan tambahan seperti lemon, selasih, dan daun mint. Penambahan tersebut digunakan untuk meningkatkan rasa dan daya tarik produk. Tidak hanya uji coba rasa dari infused water, tim PMM juga ajak siswa-siswi hingga jajaran civitas akademika SD Negeri 2 Pandanrejo untuk mempraktikan langsung cara pembuatan infused water secara detail hingga produk siap dikonsumsi.
Tim PMM kelompok 101, gelombang 6 berharap program yang telah diinovasikan dapat meningkatkan daya tarik anak-anak di wilayah lumbung, khususnya siswa-siswi di SDN Pandanrejo 02 untuk mengonsumsi minuman sehat seperti infused water. Serta bertujuan untuk menambah pengetahuan siswa-siswi terhadap minuman sehat infused water dalam peningkatan sistem kekebalan tubuh anak pada masa pertumbuhan. (*)
