Ilustrasi gorengan (Foto: Istimewa)
KBRN, Malang : Momen berbuka puasa membuat aneka makanan terasa menggiurkan. Namun tak semua makanan sehat untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Ada beberapa makanan yang justru mengganggu kesehatan ketika dikonsumsi, salah satunya gorengan.
Dosen Program Studi Pendidikan Dokter Universitas Muhammadiyah Malang, dr. Fatimah Masyhur mengungkapkan bahwa gorengan dapat menyebabkan gangguan dalam proses pemompaan darah.
“Gorengan mengandung banyak tepung dengan kalori tinggi dan minyaknya tidak baik untuk tubuh. Dampak buruknya bagi kesehatan, jika dikonsumsi dalam jangka panjang akan memengaruhi sistem kerja tubuh kita, seperti kardiovaskuler atau pemompaan darah," kata dr. Fatimah, Selasa (28/3/2/2023).
Tak hanya gorengan, namun sebaiknya masyarakat juga menghindari makanan yang mengandung gula berlebih, kandungan lemak yang tinggi atau jenuh.
“Saat berbuka puasa sebaiknya makan dengan menu yang seimbang dan mengandung cukup protein nabati dan hewani, sayur, buah, serta air putih sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh,” tuturnya.
Sebab, protein merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
“Selain itu, protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, membantu menghasilkan enzim dan hormon, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh,” kata dia.
Meski begitu, kebutuhan protein setiap orang berbeda. Tergantung usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi kesehatan.
“Oleh karena itu, sebaiknya kita mengonsumsi protein dari berbagai jenis sumber, baik hewani maupun nabati dengan proporsi yang baik,” ungkap Fatimah.
Sementara bagi mereka yang memiliki penyakit tertentu harus menghindari makanan-makanan pantangan. Penderita asam urat misalnya, disarankan menghindari makanan seperti anggur, udang, nanas, dan kacang-kacangan.
“Sedangkan untuk orang yang menderita diabetes melitus, makanan yang mengandung glukosa yang tinggi harus dihindari,” katanya.
Ia juga menekankan soal tidak sehatnya mengkonsumsi fast food dan sejenisnya. Pasalnya, junk food mengandung karbohidrat tinggi yang dapat meningkatkan glukosa darah dengan cepat.
“Maka pilihan tepat untuk berbuka yakni karbohidrat, protein, sayur, dna buah sesuai porsinya. Begitupun dengan citamin serta mineral,” ujarnya.
Soal pilihan minuman saat berbuka, Fatimah juga menyarankan masyarakat menghindari minuman berkafein seperti teh dan kopi.
“Kafein di dalam perut akan menimbulkan rasa tidak nyaman, terutama bagi penderita asam lambung,” tandasnya.
