Dosen Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) Okta Pringga Pakpahan SP MAgr Sc.
SURYAMALANG.COM, MALANG - Okta Pringga Pakpahan SP MAgr Sc berhasil menyelesaikan studi sarjana di Saga University dan magister di Hiroshima University lewat beasiswa Jasso.
Dosen Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) ini harus melalui proses panjang demi mendapat beasiswa di Jepang.
Ada pemeringkatan kemampuan bahasa, akademik, dan perencanaan riset yang akan dikerjakan di Jepang.
Okta menemui kendala bahasa di Jepang. Okta harus ikut kursus bahasa Jepang selama tiga bulan.
"Setelah setahun di Jepang, saya ikut tes Japanese-Language Proficiency Test (JLPT) untuk mempermudah aktivitas di sana," ujar Okta.
Kemudian Okta mengikuti ujian JLPT N3, dan mendapat nilai cukup memuaskan. Setelah dosen Prodi Teknologi Pangan lulus dari Saga University, profesornya memperkenalkan dengan kolega di Hiroshima University.
Dalam pertemuan tersebut, Okta mendapat tawaran ikut tes lanjut master degree di Hiroshima University. Okta segera mempersiapkan diri ikut ujian master degree.
Okta meneliti keamanan pangan terkait Salmonella Typhimurium yakni bakteri yang mengakibatkan diare pencemaran makanan pada proses pengolahan makanan.
"Ketika makanan diolah, ada indikasi beberapa tindakan yang mengakibatkan patogen tersebar lebih banyak. Bakteri patogen inilah yang membuat orang sakit diare,” papar dia
