 |
| Menu baru dikenalkan Oleh The Legacy Cafe, Hotel Rayz Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) hadirkan menu-menu khas daerah. (Foto: Syifa Humas) |
دلل ألسنة الزوار بالطعام الإندونيسي الأصيل ، يقدم فندق Rayz University of Muhammadiyah Malang التخصصات الإقليمية. تم تقديم هذه القائمة الجديدة بواسطة The Legacy Cafe خلال حدث الإطلاق المسبق يوم الأربعاء الماضي
أوضح مدير الفندق Rayz UMM Hotel Malang ، Yanuar Arifin ، أن إضافة هذه القائمة الجديدة تهدف إلى إعادة تسمية The Legacy Café إلى مطعم إندونيسي أصيل. وتتمثل الخطة في أن يتم تقديم هذا الطعام للجمهور في منتصف شهر يونيو
"عند إطلاق هذه القائمة الجديدة ، قدمنا أيضًا مفهوم" الظهر "الذي يعني في الجاوية الأكل. ضمنيًا ، نقسم الطعام إلى ثلاث مرات ، أي للفطور ، أو للغداء ، والعشاء ، ”أوضح يانوار.
وعلاوة على ذلك، أوضح يانوار أن الأغذية الإقليمية المقدمة جاءت من تسع مناطق في إندونيسيا. يقدم المطعم قائمة خاصة واحدة في كل منطقة مختارة. في منتصف يونيو ، سيقدم المطعم هذا الطعام لزوار الفندق كل ليلة يومي الجمعة والأحد. ولكن لا يقتصر الأمر على زوار الفندق فحسب ، بل يمكن أيضا تجربة الطعام في The Legacy Café من قبل عامة الناس
"لا يمكن استخدام مقهى Legacy Café من قبل زوار الفندق فحسب ، بل يمكن أيضا استخدام هذا المطعم كمكان للاجتماعات والتجمعات مع الأصدقاء والعائلة. مقابل وجبة واحدة في مقهى The Legacy ، نبيعها بسعر 100000 للشخص الواحد".
تماشيًا مع Yanuar ، أوضح رئيس الطهاة في فندق Rayz UMM ، Cucun Rusmana ، أن اختيار هذه القائمة الجديدة قد تم تكييفه مع لسان شعب مالانج. بعض القوائم الجديدة التي تم تقديمها كانت Mi kluntung من Surabaya و Fried Rice Gongso من Semarang و Nasi Ulam من West Java و Roti jala من سومطرة و Tekwan من Palembang وغيرها
"خلال العشاء ، سنقدم أيضًا طهيًا حيًا للزوار. بالنسبة للقائمة ، سنقدمها بالتناوب كل أسبوع أثناء النظر إلى مصلحة الجمهور. أما بالنسبة لاختيار الطعام ، فنحن نقدم أكثر الأطعمة الموصى بها في كل منطقة محددة "، قال كوكون.
بالإضافة إلى الطعام الإقليمي ، قال كوكون أيضًا أن The Legacy Café أعد مجموعة متنوعة من أطباق الفلفل الحار لمرافقة وجبات الزوار. تم تقديم صلصة فلفل حار واحدة فريدة في هذا الحدث ، وهي صلصة التفاح. إدخال صلصة التفاح هذه هو تمثيل لأيقونة مدينة مالانج.
“لدينا بالفعل شاي التفاح كقائمة مميزة من The Legacy Café. لكننا نريد أيضًا إضافة قائمة خاصة أخرى وهي صلصة التفاح. بالإضافة إلى صلصة التفاح ، نقوم أيضًا بإعداد صلصة التمبيه وصلصة بيت وصلصة الفلفل الأخضر وصلصة الفلفل الحار وصوص الصويا وصلصة الماتة
وصلصة الفلفل الحار وصلصة معجون الروبيان وصلصة الطماطم" (syi/wil/fie)
المؤلف: سيفا ذهابية | المحرر: حسن الولدان أحمد زين
